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Klassik oder Moderne

Klassik oder Moderne

Die Auswahl an billigem Plunder, Massen-Industrieware und einfachem Haushaltsgeschirr im Asialook ist riesig. Meistens sind diese Gebrauchsartikel gegossen, bei sehr niedrigen Temperaturen gebrannt, so dass der Scherben sehr leicht anschlägt, Kannen giessen meist unbefriedigend und sind oft mit einfachen Siebdrucken verziert, welche sehr billig wirken und ihre Farbe verlieren. Trotz der Preisunwürdigkeit werden diese "Teasets" gut verkauft. Überlegen sie vor dem Kauf, ob sie einen Zweck erfüllen wollen oder Tee in ihrem Leben einen besonderen Platz einnimmt oder einnehmen soll. Wem das Abwaschen mit der Hand einer formvollendeten Tokonamekanne oder einer auf dem Trödelmarkt erworbenen englischen, handbemalten Porzellankanne zu viel ist, sollte jedoch auf einfache  Industriekannen zurückgreifen. Selten werden sie in Shoppingmalls zweckdienliche Kannen oder Services finden, welche authentisch, praktisch (gut zu reinigen) und gut zu giessen sind. Klassische Glaskannen sind für den Alltag meist gut geeignet, da man in ihnen die Farbe des Tees und auch den Tanz der Teeblätter beobachten kann, auch nehmen Glaskannen nicht den Geruch aromatisierter Tees bzw. den von Kräutern an. Auch Weisses Porzellan ist bestens für die meisten Teezubereitungen geeignet.

Als einen Klassiker der Moderne empfehlen wir MONO-Teekannen als Alltags-universalkanne für die Familie. Nur für Kräutertee verwenden sie bitte eine separate Kanne bzw. Sieb (kleine Bestandteile der Kräuter bleiben im Sieb hängen und aromatisieren so alle nachfolgend aufgegossenen Infusionen.
Tee benötigt zur optimalen Entfaltung seines Aromas viel freien Raum. Die Teeblätter sollen sich in der Teekanne frei bewegen können, sich mit Wasser vollsaugen und ihr ganzes Aroma abgeben können. Viele Arten der Teezubereitung sind umständlich und schlichtweg falsch. Eine MONO Teekanne bietet durch ihren grossen Siebeinsatz die besten Bedingungen für eine perfekte Teezubereitung im Alltag. Da Glas und Edelstahl geschmacksneutral sind und Fremdaromen und Gerüche auch nicht angenommen werden, sind MONO-Teekannen ideale Alltagskannen für einfache Tees wie Früchte und Schwarztees. Die Teekannen wurden 1983 von Tassilo von Grolman in ihrer einzigartigen Verbindung von Form und Funktion entwickelt. Sie sind mehrfach ausgezeichnet und stehen u.a. im Museum of Modern Art in New York. Das etwas technisch Wirkende wird bei Verwendung eines Wasserfilters durch die wunderschöne Farbe des Tees in den Hintergrund treten. 

Selbstverständlich benötigt man für spezielle Tees und deren perfekte Zubereitung auch spezielles Equipment - dazu jedoch finden sie in anderen Kapiteln der Seite ausführliche Hinweise.